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Nous vous présentons notre productrice locale Morgane d’Azalane, productrice de lait d’ânesse bio et lyophilisé à St M’herve. Chez Azalane, le lait est produit dans le plus grand respect des animaux.

Découvrez Marie-Line Leroux, notre productrice locale de fromages bio de brebis au lait cru.

Elle travaille uniquement à partir de lait de brebis bio, issu de trois fermes d’Ille-et-Vilaine, dont une est située à Marpiré, afin de transformer le lait tout au long de l’année. 

Au fil du temps, sa gamme de fromages au lait cru s’est élargie au-delà de sa tomme de brebis en version jeune ou affiné, qu’elle fabrique toute l’année et qui est affinée pendant trois à six mois. Elle produit des fromages de brebis frais, demi affiné et aromatisés, du fromage blanc de brebis nature et aux herbes, du ronchon semblable au reblonchon...