Biocoop Pays de Châteaubourg

Blandine est Paysan Boulanger à Argentré du Plessis.
Elle nous livre tous les vendredis de bons pains cuits au levain et issus de leur production de blé.

  Etienne GOUFFAULT, fromager à la Caprarius qui existe depuis 1989. Située à Bain de Bretagne, elle vous propose ses fromages de brebis, vache et chèvre avec du lait issu de l'agriculture biologique.

 L'équipe qui compose aujourd'hui la Caprarius garde en tête cet aspect de création, de découverte et de recherche de nouvelles saveurs. Ils vous proposent donc un panel important de différents fromages.

Pour plus d'actualités retrouvez les sur leur page Facebook :     @lacaprarius  ·

Nicolas et son équipe vous propose une gamme complète de charcuterie locale.

De l'andouille, au jambon (à la coupe ou au détail), en passant par les saucisses et les terrines, découvrez la gamme de Cochon des prés dans nos rayons épicerie, sec et au rayon traiteur !
Ce qui nous séduit : la qualité des produits, leur goût et la démarche d'approvisionnement bien sûr !

Voici comment ils se définissent : 

"Cochon des Prés, c'est une équipe de 30 gourmands qui fabriquent artisanalement et avec passion de la charcuterie biologique à Quévert (Côtes d'Armor).
Comme on aime notre métier et qu’on veut fabriquer des produits qui nous ressemblent, on respecte la viande que nous travaillons ! Du coup, on fait super attention dans le choix de nos partenaires fournisseurs de porc en travaillant principalement avec des groupements d'éleveurs Bretons et du Grand Ouest (Bretagne Viande Bio, Unebio). Ils ont leur propre cahier des charges, plaçant le lien au sol et le bien-être animal au centre de leur activité.
Chaque jour, chacun y met du sien pour fabriquer artisanalement des produits biologiques de qualité. D’ailleurs, en tant que passionnés, consciencieux et surtout gourmands, nous avons testé nous-mêmes et retravaillé chaque produit jusqu’à obtenir LA charcut’ parfaite !"


Vous pouvez suivre leur actualité sur leur site internet www.cochondespres.fr ou sur FB @@cochondespres
 

Production d'huile et de farine de noix issue de leurs noyers (environ 70 ha de noyers en culture biologique,), et le désherbage est réalisé par quelques ânes, chevaux et vaches qui paissent sous les arbres…