Océane Alimentaire
Leur histoire
En 1992, Gilles Le Guen et sa compagne Marie Queffelec ont décidés de produire et commercialiser des conserves de poissons. Le choix de cette activité vient de leur attrait profond pour la mer ainsi que le pays bigouden, endroit notamment réputé pour la pêche. Ils débutent en mettant au point des recettes dans une pièce annexe à leur maison, à l’aide d’un petit autoclave acheté d’occasion. La commercialisation des produits a commencé à toute petite échelle, sur les marchés locaux tous les matins.
Après quelques années d’activité, la place manque aux deux entrepreneurs. Ils saisissent alors l’opportunité d’acquérir un bâtiment historique à Saint Guénolé, une usine datant de 1875, occupée entre autre par la conserverie nantaise Cassegrain pendant 90 ans. Océane Alimentaire compte désormais 3 salariés en plus des deux gérants.
La fabrication
Ils achètent leur poisson à des bateaux artisans, à un prix raisonnable pour une raison d'équité envers les marins pêcheurs. Leur faible besoin en matière première leur permet de s'approvisionner localement en frais. Toutes leurs productions sont composées de 55% à 95% de poissons sauvages accompagnés d'ingrédients bio.
