Lait bio des Ferrières
35500
Vitré
Produits laitiers
Hervé Loury a cédé sa ferme à son fils. Le lait des Ferrières produit chaque année 450 000 litres de lait biologique. La performance individuelle de ses vaches n'est pas prise en compte mais le bien-être de ses 80 vaches. Sur l'exploitation, on compte une vache par hectare contre environ 2,5 en agriculture conventionnelle.
La particularité du lait bio des Ferrières c'est que les vaches de la ferme sont uniquement nourries avec de l'herbe pâturée ou séchée en grange, ce qui confère au lait non seulement des qualités organoleptiques mais en plus un lait équilibré en acide gras.
« J’ai deux véhicules électriques, un seul tracteur, des panneaux photovoltaïques sur les toits et j’envisage d’installer une éolienne. Je consomme le moins d’énergie possible. » -Hervé Loury
