Jean Pierre Cloteau

C’est à Bain-de-Bretagne, dans un décors de champs de colza, de tournesol, de sarrasin ou encore de lin que Jean-Pierre Cloteau et sa famille cultivent et transforment l'huile de tournesol et colza ainsi que de farines de blé, seigle, sarrasin, riz. issus de leur ferme, dans une démarche respectueuse de l’environnement.

Réputés pour leur qualité, les produits de Jean-Pierre Cloteau vous assurent aussi une production complètement intégrée. Ainsi, ils réutilisent les graines d’une année sur l’autre pour leurs semences. Pour chaque produit (sauf le riz) tout est internalisé, à savoir les variétés sont rigoureusement sélectionnées, triées et séchées avant d’être stockées dans des cellules ventilées. Les diverses farines sont moulues à la meule de pierre traditionnelle et ensachées dans des sacs en papier recyclable. Les huiles quant à elle sont vierge de première pression à froid et embouteillées sur place. Les graines sont triées et décortiquées, et pour certaines, la torréfaction se fait aussi sur place et laisse une odeur douce et suave dans l’atelier. De par l’attention portée à une production de qualité, elles sont grandement appréciées pour leur saveur originelle.

Toute l’année, la famille s’affaire aux multiples tâches car ici tout est réalisé sur place, de la reproduction des semences à la commercialisation des produits. Deux des enfants de Jean-Pierre Cloteau, Marie-José et Jean-François, après avoir vécu d’autres activités professionnelles, ont désormais rejoint l’activité.